Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива http://f.beerum.ru/ |
|
Грибники http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=22&t=574 |
Страница 2 из 3 |
Автор: | Plus [ 29 июн 2015, 18:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
На прошлой неделе нашел первую сковородку лис и вот такой белый. А это наша бабушка радуется улову |
Автор: | Казак [ 20 июн 2016, 10:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
В преддверии грибного сезона попался мне набор открыток про грибы. Отсканирую, выложу, может кому пригодится информация 1. Схема гриба в разрезе. 2. Белый гриб. 3. Желчный гриб. |
Автор: | Казак [ 20 июн 2016, 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
4. Осиновик. |
Автор: | Казак [ 22 июн 2016, 12:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
5. Березовик 6. Польский гриб 7. Дубовик обыкновенный 8. Дубовик крапчатый 9. Моховик зеленый 10. Моховик желто-бурый |
Автор: | Alar [ 05 авг 2016, 17:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
В Новосибирской области пошли грибы: в этом году впервые в жизни собираю белые не по одному, а сразу десятками. В среду, позавчера, 3-го августа ездили в новое место и почти сразу нашли очень хороший околок с большим количеством белых и груздей. Попадаются ещё подберёзовики и шампиньоны, но последние брать было просто лень - белых и груздей было столько, что не хватило пакетов и пришлось снимать кофту и нести в ней. Самые сухие, плотные и чистые белые грибы пойдут на сушку. Остальные на еду и заморозку после варки. Грузди вымачиваются три дня и потом солятся. Сегодня набрали ещё больше, это опять сушить, остальное на варку и грузди. Попались несколько подосиновиков и достаточно много подберёзовиков: самые крепкие тоже сушить, остальное варить и морозить. |
Автор: | Демакин С. [ 25 авг 2016, 06:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Вот и в нашем лесу появились грибы. |
Автор: | Alar [ 26 авг 2016, 07:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Белый переросток: Мухомор: Подберёзовик: Груздь: Всё растёт в одном околке. |
Автор: | Вольный [ 28 авг 2016, 10:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Устроил грибную фотоохоту в Лосином Острове. Вот это - польский гриб? На сломе синеет. Моховик или дубовик, как его там. Мухомор - самый красивый гриб! Груздь-тоска. Семейство мухоморов. Первый подберезовик. Здоровенный мухомор. Еще подберезовик. Не знаю, что за поганки. А вот и белые стали попадаться. Еще мухоморы. Опята. Ложные, видимо. Красавец-боровик. Вот такой здоровенный слизень питался подберезовиком. Еще боровичок. В сумме за велопрогулку набралось чуть более десятка белых. Пожарены в сметане - кулинарный шедевр. Из подберезовиков оказали на сковороде только два - остальные были отбракованы как переростки. |
Автор: | Глеб [ 28 авг 2016, 12:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Андрюха - супер! Супер, что это можно не переезжая МКАД собрать. |
Автор: | Костик [ 29 авг 2016, 12:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
"Здоровенный мухомор" это гриб-зонтик. Вполне себе безобидный и вкусный гриб. Поганки это дождевики. Опять же вполне съедобны и вкусны. Все актуально при отсутствии в руках корзины с белыми. |
Автор: | Alar [ 29 авг 2016, 16:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Ага, белые «поганки» - обычные дождевики. Вполне съедобны, если ничего другого нет. Насчёт чёрного груздя попалось утверждение, что он содержит канцероген-мутаген, который накапливается в организме и постепенно наносит вред. Вроде как только в чёрном грузде. Вот недавно наткнулся на хороший сайт, хотя с узкой региональной специализацией: http://mycology.su/ Там про чёрный груздь пишут: Цитата: Согласно последним исследованиям, L. turpis больше не относится к съедобным грибам. Данный вид содержит несколько биологически активных компонентов, один из которых, некаторин (necatorin) – мощный мутаген-канцероген; его концентрация составляет до 20 мг на 1 кг свежих грибов Здесь: http://mycology.su/lactarius-turpis.htmlУ мухоморов бери только шляпки, ножки ценности не имеют. Шляпки суши, затем заваривай, отвар пей, далее смотри ковёр. |
Автор: | Лёхер [ 29 авг 2016, 16:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
А если нет ковра и обои однотонные? |
Автор: | Лёхер [ 06 сен 2016, 12:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
На позатой неделе собирали. Корзинка два раза. Отдельно белые. А это Зборовский на своей даче собирал. В основном на столе подосиновики. |
Автор: | Лёхер [ 06 сен 2016, 18:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Наш грибник, он всё найдёт |
Автор: | Alar [ 09 сен 2016, 14:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Опята: Примерно половина от собранного: |
Автор: | Plus [ 09 авг 2017, 14:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Во такие древесные грибы сегодня встретил. Свежак, совсем еще мягкие. |
Автор: | Alar [ 09 авг 2017, 15:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Вот тут: http://mycology.su/ можно попробовать найти, вдруг и у нас такие водятся, я не нашёл. А по другим регионам подобного ресурса не вижу, увы. |
Автор: | Казак [ 28 май 2018, 12:55 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Вот такие грибы выросли у нас во дворе. Определить, что за гриб не смог |
Автор: | shneider [ 28 май 2018, 13:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
А сейчас уже пошли белые. Так рано их никогда не встречал, а вчера на даче с сыном нашли 7 штук. До этого самые ранние были 6 июня в 2016 г. |
Автор: | Лёхер [ 29 май 2018, 14:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
У нас нет, ходил по лесу вчера, правда, не по грибным местам. Но ничего пока не видать. Чего-то как-то стрёмно грибы в мае есть. Вспоминаются грибные дела воронежские. |
Автор: | Alar [ 05 июл 2019, 10:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Вокруг Новосибирска пошла первая волна белых грибов. Вчера были, набрали на жарку и немного на сушку пошло. Кроме белых не попалось вообще ничего: ни одного мухомора, ни сыроежки, ни подосиновика или подберёзовика. И даже прочих поганок ни одной не попалось. |
Автор: | Казак [ 06 июл 2019, 07:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
А как там в лесах, клещ свирепствует? |
Автор: | Alar [ 06 июл 2019, 10:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Казак писал(а): А как там в лесах, клещ свирепствует? С клещом тут такое дело.Во-первых, у него сезон апрель-июнь и сентябрь. Т.е. сейчас в июле они уже не очень активны сами по себе. Во-вторых, сильно зависит от места. Бывает так, что на одной стороне дороги клещей тьма, а с другой ни одного не найти. Но самое интересное (и более важное), что заражённость у них не равномерная, а также очагами. Попадёшь в очаг - там все 100% клещей энцефалитные. А неподалёку клещи чистые, хоть и такие же кусачие. Короче, где мы грибы собираем клещей не попадается. Нельзя утверждать, что их там вообще нет, но нам не попадались. В-третьих, обязательно используются антиклещевые репелленты. Так что может ещё причина и в этом, что клещ нас не берёт. А вообще по области клещ есть, народ покусанный в наличии. Но не так страшен клещ, как им пугают, при должном подходе. |
Автор: | Alar [ 31 авг 2020, 07:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
Вчера катались на север, за Колывань. Слева подберёзовики, сзади правее подосиновики, ближе справа белые. Это отобраны на сушку, самые крепкие-плотные. Оно же крупнее. |
Автор: | Alar [ 05 сен 2020, 12:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибники |
После воскресенья появилась мысль, что через три-четыре дня должны нарасти новые грибы: просто дорасти до больших размеров незамеченные нами и вылезти молодые. Т.к. пока что есть возможность ездить в будни куда хочется, то первым делом были отслежены дожди на местности. Во вторник на этом грибном месте шёл дождь и это было прекрасно! В среду сухо, в четверг с утра можно было ехать. На улице плюс 21-23, ветер, переменная облачность без осадков. Кра-со-та! Приезжаю, но так как был второй раз не очень запомнил, где останавливались сначала в первый раз. В результате не доехал и остановился у первого же околка. Тем более, что впереди виднелась «Нива», как чуть позже выяснилось с тремя грибниками. Поначалу одни мухоморы. И ещё. И ещё. Дальше пошло веселее: шампиньоны, волнушки, белый гриб. Пара груздей попалась; правда, червивых, но после совещания решено было оставить и вырезать целое - сами-то они были плотные. Это отдельно белые грибы после первого захода. В эту поездку решено было сразу сортировать на месте и сразу приводить в порядок, лишнего из леса не везти. Это второй заход. Мужики на «Ниве» поехали «домой», а я навстречу им. В итоге они встали на «мое» место, а я на их. И вот результат. Чего уж они искали и как - непонятно, но как одна из версии их ничего кроме груздей не интересовало, потому вот так. И далее понеслась... Белый гриб. А это прошлый раз не заметили три подосиновика; за четыре дня они как раз выросли до состояния, что их в траве видно за десяток метров. Аналогично в другом месте. Молодые наросли. Не очень видно, но тут ножка почти в мою руку толщиной. Чуть похудее. Прошлый раз на этом примерно месте ещё выше был гриб и такой же по форме. Елдак такой из земли торчит с красной головкой. Классический белый. Ещё белый. И ещё несколько. И ещё. В-общем, тут коровы ходят. И не только коровы, судя по всем приметам. Это уже другой, метрах в двадцати от предыдущего. Тут уже только белые с редкими волнушками. Время на сбор такого ведра - минут пять-семь. «Перекур», фото багажника машины; слева направо: пакет белых первого сорта, «лентовский» пакет с подосиновиками, перезрелые белые второго сорта (пойдут поливать дуб во дворе), пакет с подберёзовиками, пакет с пластинчатыми грибами на засолку вперемешку. Белые высшего сорта; плотные и сухие на сушку. Тут, с другой стороны машины, первый сорт на варку и заморозку на зиму. Очередное ведро. Справа гриб, про который я думал, что он червивый и пустой внутри и годен только показать ребёнку. В итоге оказалось, что он весь чистый и пошёл целиком на заморозку. Это уже дома самые плотные грибы отобраны на сушку. Парочка двойных. Такой вот результат. Это только сушка. Те, что варятся и замораживаются все на кухне, их тут нет. И ещё две кюветы на утро осталось - уже никаких сил не было переработать. Утром соседке подарил - и она рада и мне хватит уже. |
Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |