Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива
http://f.beerum.ru/

Грибники
http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=22&t=574
Страница 2 из 3

Автор:  Plus [ 29 июн 2015, 18:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

На прошлой неделе нашел первую сковородку лис и вот такой белый. А это наша бабушка радуется улову

Изображение

Автор:  Казак [ 20 июн 2016, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

В преддверии грибного сезона попался мне набор открыток про грибы. Отсканирую, выложу, может кому пригодится информация :)
Изображение
1. Схема гриба в разрезе.
Изображение Изображение

2. Белый гриб.
Изображение Изображение

3. Желчный гриб.
Изображение Изображение

Автор:  Казак [ 20 июн 2016, 10:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

4. Осиновик.
Изображение Изображение

Автор:  Казак [ 22 июн 2016, 12:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

5. Березовик
Изображение Изображение

6. Польский гриб
Изображение Изображение

7. Дубовик обыкновенный
Изображение Изображение

8. Дубовик крапчатый
Изображение Изображение

9. Моховик зеленый
Изображение Изображение

10. Моховик желто-бурый
Изображение Изображение

Автор:  Alar [ 05 авг 2016, 17:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

В Новосибирской области пошли грибы: в этом году впервые в жизни собираю белые не по одному, а сразу десятками.
В среду, позавчера, 3-го августа ездили в новое место и почти сразу нашли очень хороший околок с большим количеством белых и груздей. Попадаются ещё подберёзовики и шампиньоны, но последние брать было просто лень - белых и груздей было столько, что не хватило пакетов и пришлось снимать кофту и нести в ней.
Изображение

Самые сухие, плотные и чистые белые грибы пойдут на сушку. Остальные на еду и заморозку после варки.
Изображение

Грузди вымачиваются три дня и потом солятся.
Изображение

Изображение

Изображение

Сегодня набрали ещё больше, это опять сушить, остальное на варку и грузди. Попались несколько подосиновиков и достаточно много подберёзовиков: самые крепкие тоже сушить, остальное варить и морозить.
Изображение

Изображение

Автор:  Демакин С. [ 25 авг 2016, 06:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Вот и в нашем лесу появились грибы.

Изображение

Изображение

Автор:  Alar [ 26 авг 2016, 07:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Белый переросток:
Изображение

Мухомор:
Изображение

Подберёзовик:
Изображение

Груздь:
Изображение

Всё растёт в одном околке.

Автор:  Вольный [ 28 авг 2016, 10:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Устроил грибную фотоохоту в Лосином Острове.

Вот это - польский гриб? На сломе синеет.
Изображение

Моховик или дубовик, как его там.
Изображение

Мухомор - самый красивый гриб!
Изображение

Груздь-тоска.
Изображение

Семейство мухоморов.
Изображение

Первый подберезовик.
Изображение

Здоровенный мухомор.
Изображение

Еще подберезовик.
Изображение

Не знаю, что за поганки.
Изображение

А вот и белые стали попадаться.
Изображение

Еще мухоморы.
Изображение

Изображение

Опята. Ложные, видимо.
Изображение

Красавец-боровик.
Изображение

Вот такой здоровенный слизень питался подберезовиком.
Изображение

Еще боровичок.
Изображение

В сумме за велопрогулку набралось чуть более десятка белых. Пожарены в сметане - кулинарный шедевр. Из подберезовиков оказали на сковороде только два - остальные были отбракованы как переростки.

Автор:  Глеб [ 28 авг 2016, 12:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Андрюха - супер! Супер, что это можно не переезжая МКАД собрать.

Автор:  Костик [ 29 авг 2016, 12:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

"Здоровенный мухомор" это гриб-зонтик.
Вполне себе безобидный и вкусный гриб. ;)
Поганки это дождевики. Опять же вполне съедобны и вкусны.
Все актуально при отсутствии в руках корзины с белыми. :lol:

Автор:  Alar [ 29 авг 2016, 16:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Ага, белые «поганки» - обычные дождевики. Вполне съедобны, если ничего другого нет.
Насчёт чёрного груздя попалось утверждение, что он содержит канцероген-мутаген, который накапливается в организме и постепенно наносит вред. Вроде как только в чёрном грузде. Вот недавно наткнулся на хороший сайт, хотя с узкой региональной специализацией: http://mycology.su/ Там про чёрный груздь пишут:
Цитата:
Согласно последним исследованиям, L. turpis больше не относится к съедобным грибам. Данный вид содержит несколько биологически активных компонентов, один из которых, некаторин (necatorin) – мощный мутаген-канцероген; его концентрация составляет до 20 мг на 1 кг свежих грибов
Здесь: http://mycology.su/lactarius-turpis.html
У мухоморов бери только шляпки, ножки ценности не имеют. Шляпки суши, затем заваривай, отвар пей, далее смотри ковёр. :lol:

Автор:  Лёхер [ 29 авг 2016, 16:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

А если нет ковра и обои однотонные? :lol:

Автор:  Лёхер [ 06 сен 2016, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

На позатой неделе собирали. Корзинка два раза.

Изображение

Изображение

Отдельно белые.

Изображение

А это Зборовский на своей даче собирал. В основном на столе подосиновики.

Изображение

Автор:  Лёхер [ 06 сен 2016, 18:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Наш грибник, он всё найдёт :lol:

Изображение

Изображение

Автор:  Alar [ 09 сен 2016, 14:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Опята:
Изображение

Изображение

Примерно половина от собранного:
Изображение

Автор:  Plus [ 09 авг 2017, 14:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Во такие древесные грибы сегодня встретил. Свежак, совсем еще мягкие.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Автор:  Alar [ 09 авг 2017, 15:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Вот тут: http://mycology.su/ можно попробовать найти, вдруг и у нас такие водятся, я не нашёл.
А по другим регионам подобного ресурса не вижу, увы.

Автор:  Казак [ 28 май 2018, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Вот такие грибы выросли у нас во дворе. Определить, что за гриб не смог :)

Изображение

Автор:  shneider [ 28 май 2018, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

А сейчас уже пошли белые. Так рано их никогда не встречал, а вчера на даче с сыном нашли 7 штук. До этого самые ранние были 6 июня в 2016 г.

Автор:  Лёхер [ 29 май 2018, 14:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

У нас нет, ходил по лесу вчера, правда, не по грибным местам. Но ничего пока не видать. Чего-то как-то стрёмно грибы в мае есть. Вспоминаются грибные дела воронежские.

Автор:  Alar [ 05 июл 2019, 10:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Вокруг Новосибирска пошла первая волна белых грибов. Вчера были, набрали на жарку и немного на сушку пошло.
Кроме белых не попалось вообще ничего: ни одного мухомора, ни сыроежки, ни подосиновика или подберёзовика. И даже прочих поганок ни одной не попалось.

Изображение

Автор:  Казак [ 06 июл 2019, 07:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

А как там в лесах, клещ свирепствует?

Автор:  Alar [ 06 июл 2019, 10:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Казак писал(а):
А как там в лесах, клещ свирепствует?
С клещом тут такое дело.
Во-первых, у него сезон апрель-июнь и сентябрь. Т.е. сейчас в июле они уже не очень активны сами по себе.
Во-вторых, сильно зависит от места. Бывает так, что на одной стороне дороги клещей тьма, а с другой ни одного не найти. Но самое интересное (и более важное), что заражённость у них не равномерная, а также очагами. Попадёшь в очаг - там все 100% клещей энцефалитные. А неподалёку клещи чистые, хоть и такие же кусачие. Короче, где мы грибы собираем клещей не попадается. Нельзя утверждать, что их там вообще нет, но нам не попадались.
В-третьих, обязательно используются антиклещевые репелленты. Так что может ещё причина и в этом, что клещ нас не берёт.
А вообще по области клещ есть, народ покусанный в наличии. Но не так страшен клещ, как им пугают, при должном подходе.

Автор:  Alar [ 31 авг 2020, 07:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

Вчера катались на север, за Колывань.
Слева подберёзовики, сзади правее подосиновики, ближе справа белые. Это отобраны на сушку, самые крепкие-плотные.
Изображение

Оно же крупнее.
Изображение

Автор:  Alar [ 05 сен 2020, 12:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибники

После воскресенья появилась мысль, что через три-четыре дня должны нарасти новые грибы: просто дорасти до больших размеров незамеченные нами и вылезти молодые.
Т.к. пока что есть возможность ездить в будни куда хочется, то первым делом были отслежены дожди на местности. Во вторник на этом грибном месте шёл дождь и это было прекрасно! В среду сухо, в четверг с утра можно было ехать. На улице плюс 21-23, ветер, переменная облачность без осадков. Кра-со-та!

Приезжаю, но так как был второй раз не очень запомнил, где останавливались сначала в первый раз. В результате не доехал и остановился у первого же околка. Тем более, что впереди виднелась «Нива», как чуть позже выяснилось с тремя грибниками.
Изображение

Поначалу одни мухоморы.
Изображение

И ещё.
Изображение

И ещё.
Изображение

Дальше пошло веселее: шампиньоны, волнушки, белый гриб.
Изображение

Пара груздей попалась; правда, червивых, но после совещания решено было оставить и вырезать целое - сами-то они были плотные.
Изображение

Это отдельно белые грибы после первого захода. В эту поездку решено было сразу сортировать на месте и сразу приводить в порядок, лишнего из леса не везти.
Изображение

Это второй заход. Мужики на «Ниве» поехали «домой», а я навстречу им. В итоге они встали на «мое» место, а я на их. И вот результат. Чего уж они искали и как - непонятно, но как одна из версии их ничего кроме груздей не интересовало, потому вот так.
Изображение

И далее понеслась... Белый гриб.
Изображение

А это прошлый раз не заметили три подосиновика; за четыре дня они как раз выросли до состояния, что их в траве видно за десяток метров.
Изображение

Аналогично в другом месте.
Изображение

Молодые наросли.
Изображение

Не очень видно, но тут ножка почти в мою руку толщиной. Чуть похудее. Прошлый раз на этом примерно месте ещё выше был гриб и такой же по форме. Елдак такой из земли торчит с красной головкой.
Изображение

Классический белый.
Изображение

Ещё белый.
Изображение

И ещё несколько.
Изображение

И ещё.
Изображение

В-общем, тут коровы ходят. И не только коровы, судя по всем приметам.
Изображение

Это уже другой, метрах в двадцати от предыдущего.
Изображение

Тут уже только белые с редкими волнушками. Время на сбор такого ведра - минут пять-семь.
Изображение

«Перекур», фото багажника машины; слева направо: пакет белых первого сорта, «лентовский» пакет с подосиновиками, перезрелые белые второго сорта (пойдут поливать дуб во дворе), пакет с подберёзовиками, пакет с пластинчатыми грибами на засолку вперемешку.
Изображение

Белые высшего сорта; плотные и сухие на сушку.
Изображение

Тут, с другой стороны машины, первый сорт на варку и заморозку на зиму.
Изображение

Очередное ведро. Справа гриб, про который я думал, что он червивый и пустой внутри и годен только показать ребёнку. В итоге оказалось, что он весь чистый и пошёл целиком на заморозку.
Изображение

Это уже дома самые плотные грибы отобраны на сушку.
Изображение

Парочка двойных.
Изображение

Такой вот результат. Это только сушка. Те, что варятся и замораживаются все на кухне, их тут нет.
Изображение

И ещё две кюветы на утро осталось - уже никаких сил не было переработать. Утром соседке подарил - и она рада и мне хватит уже.
Изображение

Страница 2 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/