Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива
http://f.beerum.ru/

Частная пивоварня «Phoenix Beer» (Новосибирск)
http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=23&t=2127
Страница 1 из 1

Автор:  Максим [ 15 авг 2014, 11:35 ]
Заголовок сообщения:  Частная пивоварня «Phoenix Beer» (Новосибирск)

Вчера, благодаря гостеприимству и открытости директора пивоварни, удалось побывать на совсем недавно открывшейся частной пивоварне «Phoenix Beer» (Новосибирск). Первая варка состоялась 7 июня 2014 года, а в наличии у пивоварни уже 5 сортов пива! Это «Светлое» («Premium Pilzen»), «Полусветлое» («Czech Lager»), «Тёмное» («Schwarzbier»), «Красное» («Ржаное Гиви») и «Белое» («Пшеничное Weizen»).

Изображение

Расположена она на территории ОАО «Сиблитмаш» (ул. Бетонная, 2/16), куда каждый сможет заехать на машине и купить непосредственно на пивоварне свежайшего пива.

Изображение

Изображение

Небольшую экскурсию по своей пивоварне, с подробным рассказом о каждом сорте (и, конечно же, дегустацию их напрямую из танков), о процессах варки и о создании пивоварни, провёл генеральный директор Никита Владимирович Лошинский. К слову сказать, пивоварня является семейным предприятием, учредителями которого являются Владимир Львович, Дмитрий и Никита Лошинские. По совместительству они же являются и пивоварами.

Никита Владимирович наливает пиво для дегустации:
Изображение

Лошинские являются страстными поклонниками пенного напитка, варят пиво с душой и очень качественно! Используя только качественное зарубежное сырьё. Не зря их девиз - «Возрождаем традиции пивоварения» и птица Феникс, как символ этого возрождения!

Ну, и, собственно, сама пивоварня :)

Прям возле входа расположена дробилка:
Изображение

Затем установка по мытью и дезинфекции кег:
Изображение

12 ЦКТ по 2 тонны каждый:
Изображение

Изображение

У противоположной стены виден варочник на 1 т/с:
Изображение

Ещё имеется своя лаборатория, где постоянно идёт отслеживание процесса и проба анализов:
Изображение

Напоследок хочется пожелать успехов и развития пивоварне! И спасибо Никите Владимировичу за интересную экскурсию и доброжелательность!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/