Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива

Beerum - Бирум
* Вход   * Регистрация * RSS    * FAQ    * Поиск
Текущее время: 16 окт 2018, 23:28

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 366 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 15  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 24 янв 2011, 17:21 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Такой вот хлебушек изготовили к нг. В шапках снежинки. Или звёздочки, толком не понять.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 24 янв 2011, 18:47 
 
Аватара пользователя

Хранитель

Зарегистрирован: 06 авг 2010, 08:52
Сообщения: 2131
Изображений: 853
Темы: 202
Откуда: Новосибирск — Кемерово
Компания «Хлебный дом», российское подразделение финской компании «Fazer», Санкт-Петербург.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 24 янв 2011, 19:30 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Тут никакой даты нет, просто название производителя замечательное: ООО «Первая Фабрика Бубликов». Юр.адрес: г. Москва, ул. Малая Полянка, 12а. Жилой дом, вроде. Может, в подвале находится?

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 25 янв 2011, 00:21 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 03 дек 2010, 18:02
Сообщения: 34
Темы: 2
А вообще кто-то наклейки хлебные коллекционирует? А то у меня это добра (в первую очередь минских хлебозаводов, но не только) очень уж много скопилось. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 25 янв 2011, 06:11 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
vicaf60 писал(а):
А вообще кто-то наклейки хлебные коллекционирует? :D

Увы, я таковых коллекционеров не знаю. Мне не предлагать :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 26 янв 2011, 14:05 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Твороженка - всего лишь квадратная ватрушка, так технологичнее. Сделано в Саратове.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Руки прочь от бублика!
СообщениеДобавлено: 02 фев 2011, 11:19 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Зашли вчера в «Близнецы», а бубликов то и нету. Есть только вот такое «изделие». Круглое, в середине дырко, маком сверху посыплено, внутри тесто. Пирог это у них, русский. Чтоб тебя этим пирогом жена каждый день кормила! :lol:


Вложения:
1пирог_с_котятами.jpg
1пирог_с_котятами.jpg [ 64.98 КБ | Просмотров: 3962 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 02 фев 2011, 11:34 
 
Аватара пользователя

Хранитель

Зарегистрирован: 06 авг 2010, 08:52
Сообщения: 2131
Изображений: 853
Темы: 202
Откуда: Новосибирск — Кемерово
Да, интересные пироги с котятами.
Если верить приведённому списку ингредиентов, то в данном изделии ванилина больше, чем сахара и мака. Смешно. Ещё смешнее, что нет соли, что вообще невозможно - изделие просто сядет.
В реальности список должен выглядеть примерно так: мука, вода, сахар/яйца (тут надо конкретную рецептуру смотреть, но скорее в таком порядке), мак, соль/дрожжи (тоже смотреть, зависит от дрожжей), ванилин. Или, если на маке экономят, то тогда он перед ванилином. Или после, если очень сильно экономят. :-)

То, что нет даты изготовления - отдельная песня.
А почему для хлебобулочного изделия указана температура плюс 15 - вообще непонятно.
И допустимое отклонение по массе больше восьми процентов - это за гранью. Должно быть около 3%, сейчас память подводит и под рукой ничего нет, но максимум, кажется, 6%. И то на большой экзотике.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 17 мар 2011, 09:45 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Извиняюсь за молчание, но пивные новинки действительно закончились. Так что начнём с "Лепешки ржаной новой" из Сергиева Посада. Чего я её выложил? Да вот эмблема напомнила закрытый пивзавод и ТМ "Золотое кольцо". Ну и хотелось бы послушать "начальника хлебопекарного цеха", в чём таки разница между этой "новой" лепёшкой и старым вариантом :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 18 мар 2011, 08:33 
 
Аватара пользователя

Хранитель

Зарегистрирован: 06 авг 2010, 08:52
Сообщения: 2131
Изображений: 853
Темы: 202
Откуда: Новосибирск — Кемерово
Лёхер писал(а):
в чём таки разница между этой "новой" лепёшкой и старым вариантом
Видимо, ГОСТ. Только здесь он не 2009, а 2008. На самом деле подозреваю, что как всегда споры за название. Слово "новая" добавляет уникальности и неповторимости стандартному рецепту из рецептурного справочника и позволяет регистрировать ТМ.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 19 мар 2011, 20:30 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Калачи в современной жизни обычно показывают на выставках товаров народного потребления, а тут попался на Русанова. Конечно, это совсем не то, что было в детстве, ни по форме, ни по вкусу. Но хотя бы тесто не сладкое и имеется большая ручка. Картинку выкладываю на память :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Сладкое
СообщениеДобавлено: 29 мар 2011, 11:43 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Решил перепостить от Паши вот эти прянички. Насколько я понимаю, это побочный продукт от производства пива. Серёга, как они - цепляют? :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 01 апр 2011, 20:02 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 08 мар 2011, 20:13
Сообщения: 11
Темы: 1
Добавлю еще сладостей от Балаковского пивзавода. Следующая скорее всего будет ЧАЙ от :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 18:56 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Хлеб ржевский, на пиве поручик выглядит гораздо лучше! :lol: Состав, как всегда, для комментариев специалиста.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 20:16 
 
Аватара пользователя

Хранитель

Зарегистрирован: 06 авг 2010, 08:52
Сообщения: 2131
Изображений: 853
Темы: 202
Откуда: Новосибирск — Кемерово
Лёхер писал(а):
Состав, как всегда, для комментариев специалиста.
А что тут комментировать? Не придерёшься, сразу видно - всё по уму, спецы писали.Если какие косяки и есть, то на первый взгляд незаметные. В-общем - зачёт!

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 11 апр 2011, 19:12 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Вафли сливочные. "Крэмблы" сливочные. Вот так как-то. Печенье вафельное. Гм. Ну вот бывает такое. Изготовитель ООО "Акульчев", г.Елабуга, район "Колосовской дороги". Производство: Наб.Челны, БСИ, ЖБИ-210. Состав: мука пшеничная в/c, продукты яичные (меланж), сахар-песок, масло сливочное, пальмовое масло, сливки сухие, соль,лецитин соевый, соль углеамониевая, сода.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 12 май 2011, 08:43 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Картина маслом. А в крынке то что, кумар? :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 19 май 2011, 11:31 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Смотрю, что за время моего вынужденного простоя хорошо была раскрыта только тема "ультралайты" :lol: Тогда и начну новый цикл сообщений с кулича. Отдаю себе отчёт, что праздник Пасхи давно уже прошёл, но снова Маша попросила повесить пакет, я и вешаю. На самом деле, хотел его выкинуть "под шумок", но его как-то не случилось. Зато весь столик оказался засыпанным веществом под названием "посыпка декоративная сахарная". Надеюсь, что наш "начальник транспортного цеха" даст адекватную оценку этому событию :lol:

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 19 май 2011, 11:50 
 
Аватара пользователя

Хранитель

Зарегистрирован: 06 авг 2010, 08:52
Сообщения: 2131
Изображений: 853
Темы: 202
Откуда: Новосибирск — Кемерово
"Виноград сушеный" - это пять! Остальное потом - убегаю ненадолго.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебобулочные изделия
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 16:07 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Ну "остального потом" мы так и не дождались. А вот и новый хлебушек, из "5-ки". Если я не ошибаюсь, цена у него смешная. Зато наклейка богатая! :lol: И уток покормили, и рыбкам кусочек отрезал, и сам поел.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 11:39 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Шутники из питерского ООО "ПФ "АВАНГАРД" (Химический пер., д.1, лит.А3) придумали занимательную торговую марку. Осмелюсь предложить им следующий шедевр - "МУХРЮ" :lol: За состав ничего говорить не буду, его видно хорошо.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 19 авг 2011, 11:50 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Печеники от саранской фабрики "Ламзурь С". Ламзурь - это не от слова глазурь. Возможно, это женское имя (сужу по названию первой мордовской оперы "Несмеян и Ламзурь". А заколдовали это печенье так, что "продукт может содержать остаточные следы ореха миндаля, ореха фундука, молочных продуктов". А может не содержать, если правильно хранить муку :lol:
Ой, я просто результаты поиска по энциклопедиям не досмотрел - точно, Ламзурь - женское имя, означает "прядущая много ниток". Дык тогда это название для прядильной фабрики, а не для кондитерской! :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 20 окт 2011, 13:10 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Потянуло меня на сладенькое :lol: Десерт Каурка, ООО "АККОНД", Чебоксары. Вафли в шоколадной глазури. Состав снова цитировать лень, много букв, но вкусно.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 20 окт 2011, 13:37 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 03 дек 2010, 18:02
Сообщения: 34
Темы: 2
Лёхер писал(а):
Потянуло меня на сладенькое :lol: Десерт Каурка, ООО "АККОНД", Чебоксары. Вафли в шоколадной глазури. Состав снова цитировать лень, много букв, но вкусно.

Лёхер, там может мне в твои хорошие руки подогнать небольшую подборку (штук 20) кружков с мороженого в вафельных стаканчиках, начала 2000-х? А то как-то рука не поднимается выбросить, а перекладывать с места на место надоело. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сладкое
СообщениеДобавлено: 20 окт 2011, 14:43 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 12948
Изображений: 1
Темы: 1015
Откуда: Москва г.
Вить, да я их выкидываю обычно. Как-то не складывается. Может будут ещё желающие?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 366 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 15  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB