Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива http://f.beerum.ru/ |
|
Хлеб, крупа, макаронные и мучные кондитерские изделия http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=28&t=244 |
Страница 1 из 27 |
Автор: | Лёхер [ 24 янв 2011, 17:21 ] |
Заголовок сообщения: | Хлеб, крупа, макаронные и мучные кондитерские изделия |
Такой вот хлебушек изготовили к нг. В шапках снежинки. Или звёздочки, толком не понять. |
Автор: | Alar [ 24 янв 2011, 18:47 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Компания «Хлебный дом», российское подразделение финской компании «Fazer», Санкт-Петербург. |
Автор: | Лёхер [ 24 янв 2011, 19:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Тут никакой даты нет, просто название производителя замечательное: ООО «Первая Фабрика Бубликов». Юр.адрес: г. Москва, ул. Малая Полянка, 12а. Жилой дом, вроде. Может, в подвале находится? |
Автор: | vicaf60 [ 25 янв 2011, 00:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
А вообще кто-то наклейки хлебные коллекционирует? А то у меня это добра (в первую очередь минских хлебозаводов, но не только) очень уж много скопилось. |
Автор: | Лёхер [ 25 янв 2011, 06:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
vicaf60 писал(а): А вообще кто-то наклейки хлебные коллекционирует? Увы, я таковых коллекционеров не знаю. Мне не предлагать |
Автор: | Лёхер [ 26 янв 2011, 14:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Твороженка - всего лишь квадратная ватрушка, так технологичнее. Сделано в Саратове. |
Автор: | Лёхер [ 02 фев 2011, 11:19 ] | ||
Заголовок сообщения: | Руки прочь от бублика! | ||
Зашли вчера в «Близнецы», а бубликов то и нету. Есть только вот такое «изделие». Круглое, в середине дырко, маком сверху посыплено, внутри тесто. Пирог это у них, русский. Чтоб тебя этим пирогом жена каждый день кормила!
|
Автор: | Alar [ 02 фев 2011, 11:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Да, интересные пироги с котятами. Если верить приведённому списку ингредиентов, то в данном изделии ванилина больше, чем сахара и мака. Смешно. Ещё смешнее, что нет соли, что вообще невозможно - изделие просто сядет. В реальности список должен выглядеть примерно так: мука, вода, сахар/яйца (тут надо конкретную рецептуру смотреть, но скорее в таком порядке), мак, соль/дрожжи (тоже смотреть, зависит от дрожжей), ванилин. Или, если на маке экономят, то тогда он перед ванилином. Или после, если очень сильно экономят. То, что нет даты изготовления - отдельная песня. А почему для хлебобулочного изделия указана температура плюс 15 - вообще непонятно. И допустимое отклонение по массе больше восьми процентов - это за гранью. Должно быть около 3%, сейчас память подводит и под рукой ничего нет, но максимум, кажется, 6%. И то на большой экзотике. |
Автор: | Лёхер [ 17 мар 2011, 09:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Извиняюсь за молчание, но пивные новинки действительно закончились. Так что начнём с "Лепешки ржаной новой" из Сергиева Посада. Чего я её выложил? Да вот эмблема напомнила закрытый пивзавод и ТМ "Золотое кольцо". Ну и хотелось бы послушать "начальника хлебопекарного цеха", в чём таки разница между этой "новой" лепёшкой и старым вариантом |
Автор: | Alar [ 18 мар 2011, 08:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Лёхер писал(а): в чём таки разница между этой "новой" лепёшкой и старым вариантом Видимо, ГОСТ. Только здесь он не 2009, а 2008. На самом деле подозреваю, что как всегда споры за название. Слово "новая" добавляет уникальности и неповторимости стандартному рецепту из рецептурного справочника и позволяет регистрировать ТМ.
|
Автор: | Лёхер [ 19 мар 2011, 20:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Калачи в современной жизни обычно показывают на выставках товаров народного потребления, а тут попался на Русанова. Конечно, это совсем не то, что было в детстве, ни по форме, ни по вкусу. Но хотя бы тесто не сладкое и имеется большая ручка. Картинку выкладываю на память |
Автор: | Лёхер [ 29 мар 2011, 11:43 ] |
Заголовок сообщения: | Сладкое |
Решил перепостить от Паши вот эти прянички. Насколько я понимаю, это побочный продукт от производства пива. Серёга, как они - цепляют? |
Автор: | sip1506 [ 01 апр 2011, 20:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Добавлю еще сладостей от Балаковского пивзавода. Следующая скорее всего будет ЧАЙ от |
Автор: | Лёхер [ 04 апр 2011, 18:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Хлеб ржевский, на пиве поручик выглядит гораздо лучше! Состав, как всегда, для комментариев специалиста. |
Автор: | Alar [ 04 апр 2011, 20:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Лёхер писал(а): Состав, как всегда, для комментариев специалиста. А что тут комментировать? Не придерёшься, сразу видно - всё по уму, спецы писали.Если какие косяки и есть, то на первый взгляд незаметные. В-общем - зачёт!
|
Автор: | Лёхер [ 11 апр 2011, 19:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Вафли сливочные. "Крэмблы" сливочные. Вот так как-то. Печенье вафельное. Гм. Ну вот бывает такое. Изготовитель ООО "Акульчев", г.Елабуга, район "Колосовской дороги". Производство: Наб.Челны, БСИ, ЖБИ-210. Состав: мука пшеничная в/c, продукты яичные (меланж), сахар-песок, масло сливочное, пальмовое масло, сливки сухие, соль,лецитин соевый, соль углеамониевая, сода. |
Автор: | Лёхер [ 12 май 2011, 08:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Картина маслом. А в крынке то что, кумар? |
Автор: | Лёхер [ 19 май 2011, 11:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Смотрю, что за время моего вынужденного простоя хорошо была раскрыта только тема "ультралайты" Тогда и начну новый цикл сообщений с кулича. Отдаю себе отчёт, что праздник Пасхи давно уже прошёл, но снова Маша попросила повесить пакет, я и вешаю. На самом деле, хотел его выкинуть "под шумок", но его как-то не случилось. Зато весь столик оказался засыпанным веществом под названием "посыпка декоративная сахарная". Надеюсь, что наш "начальник транспортного цеха" даст адекватную оценку этому событию |
Автор: | Alar [ 19 май 2011, 11:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
"Виноград сушеный" - это пять! Остальное потом - убегаю ненадолго. |
Автор: | Лёхер [ 30 май 2011, 16:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Хлебобулочные изделия |
Ну "остального потом" мы так и не дождались. А вот и новый хлебушек, из "5-ки". Если я не ошибаюсь, цена у него смешная. Зато наклейка богатая! И уток покормили, и рыбкам кусочек отрезал, и сам поел. |
Автор: | Лёхер [ 19 авг 2011, 11:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Шутники из питерского ООО "ПФ "АВАНГАРД" (Химический пер., д.1, лит.А3) придумали занимательную торговую марку. Осмелюсь предложить им следующий шедевр - "МУХРЮ" За состав ничего говорить не буду, его видно хорошо. |
Автор: | Лёхер [ 19 авг 2011, 11:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Печеники от саранской фабрики "Ламзурь С". Ламзурь - это не от слова глазурь. Возможно, это женское имя (сужу по названию первой мордовской оперы "Несмеян и Ламзурь". А заколдовали это печенье так, что "продукт может содержать остаточные следы ореха миндаля, ореха фундука, молочных продуктов". А может не содержать, если правильно хранить муку Ой, я просто результаты поиска по энциклопедиям не досмотрел - точно, Ламзурь - женское имя, означает "прядущая много ниток". Дык тогда это название для прядильной фабрики, а не для кондитерской! |
Автор: | Лёхер [ 20 окт 2011, 13:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Потянуло меня на сладенькое Десерт Каурка, ООО "АККОНД", Чебоксары. Вафли в шоколадной глазури. Состав снова цитировать лень, много букв, но вкусно. |
Автор: | vicaf60 [ 20 окт 2011, 13:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Лёхер писал(а): Потянуло меня на сладенькое Десерт Каурка, ООО "АККОНД", Чебоксары. Вафли в шоколадной глазури. Состав снова цитировать лень, много букв, но вкусно. Лёхер, там может мне в твои хорошие руки подогнать небольшую подборку (штук 20) кружков с мороженого в вафельных стаканчиках, начала 2000-х? А то как-то рука не поднимается выбросить, а перекладывать с места на место надоело. |
Автор: | Лёхер [ 20 окт 2011, 14:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Сладкое |
Вить, да я их выкидываю обычно. Как-то не складывается. Может будут ещё желающие? |
Страница 1 из 27 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |