Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива
http://f.beerum.ru/

Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=79&t=2914		 Страница 1 из 1
Автор:  RomeoWhiskey [ 26 окт 2016, 10:27 ]
Заголовок сообщения:  Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Уважаемые, привет. Прочитал вчера новости и испугался, в нескольких регионах запретили продажу разливного на первых этажах жилых домов. :( А я именно там и покупаю. Не слышали новостей, в Москве такой ужас не планируется? Если так сделают, то пива вообще мне будет не купить :(
Автор:  Alar [ 26 окт 2016, 13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
О какой мощный наброс!

Прямо совсем негде будет пива купить? И придётся на водку переходить? Или сразу на стекломой? Он, правда, у нас в стране по талонам, вместе с ежатиной, но как страшно жЫДь! Это Путин виноват...

Я вам больше скажу - хорошо бы вообще запретить все «разливайки», может тогда наконец-то начнёт потребление пива цивилизоваться. А то как-то ни в Чехии, ни в Германии разливаек в каждой дыре не наблюдается, а пива пьют больше всех в мире. Как без разливаек живут - сие тайна велика есть!
Автор:  admin [ 26 окт 2016, 21:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Согласен, разливаек бы поубавить. И вообще, разливное пиво - зло. Неизвестно что на самом деле наливают и с какой датой.
У нас в доме на первом этаже разливайка, причем с элементами питейного заведения. А в 5 метрах от входа в него - детская площадка. Нехорошее соседство.
Автор:  Lincoln_Ozis [ 26 окт 2016, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Дык контролировать деятельность нужно, а не бездумно запрещать всё подряд
Автор:  Alar [ 27 окт 2016, 05:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Lincoln_Ozis писал(а):
Дык контролировать деятельность нужно, а не бездумно запрещать всё подряд
Зачем контролировать наличие говна? Его надо убирать.
Разливайки - уродливое порождение уродливой экономики. Нужно не контролировать разливайки, а создавать условия для цивилизованного употребления пива - в первую очередь увеличением доступности недорогих заведений. Из личного вспоминаю, что когда в Москве на станции (жд) Фили (или как там её?) кружка пива стоила 60 рублей идти в разливайку нам нахрен не упало - спокойно пили в шалмане.
Аналогично и в Кемерово, когда кружка пива стоила около 30 рублей в «Пятачке» - да нахрен бы оно мне надо было в разливайку тащиться. Или в той же «Стрелке» (ныне закрытой) литровая кружка стоила 105 рублей (по 0,5 за 60 рублей, за литр скидка 15 руб) - и можно было на 500 рублей с рыла посидеть вечер и напиться культурно - и всё это в 2012 году. Хотя разливаек в Кемерово хватает до сих пор, увы.
Автор:  Лёхер [ 27 окт 2016, 10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
RomeoWhiskey писал(а):
Не слышали новостей, в Москве такой ужас не планируется? Если так сделают, то пива вообще мне будет не купить :(

Ничего про Москву в этом плане не слышал. Не думаю, для Москвы это не проблема.
Автор:  Вольный [ 27 окт 2016, 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
А шалман - это место цивилизованного потребления пива?
Вот Лехер не даст соврать: в Саратове, да и в других городах разливайки успешно обзаводятся столиками и переквалифицируются в шалманы, обходя региональное ограничение времени продажи пива. В Москве разливайки обзаводятся холодильниками и активно торгуют бутылочным пиво, крафтовым, в первую очередь. Так что "просто" разливайки, похоже, отмирают.
Автор:  Alar [ 27 окт 2016, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Вольный писал(а):
А шалман - это место цивилизованного потребления пива?
А давай сначала определимся, что мы понимаем под словом «шалман». Я так любое питейное заведение, где можно законно насвинячиться. Т.е. например мы раз как-то насвинячились на экскурсии на МПК, но это не шалман. А ещё как-то мы насвинячились в «Максимилиансе» на Новом Арбате - это шалман. Так понятнее?
Вольный писал(а):
Так что "просто" разливайки, похоже, отмирают.
Так и хорошо же! Про это и речь, что в чистом виде «достал ПЭТ, налил в него пива, заработал 100 рублей» этот «бизнес» умирает своей смертью - туда ему и дорога. На его месте (надеюсь) вырастет множество кафешек-пивных-наливаек типа «Втордыха» - в плане доступности основной массе населения, конечно, а не уровне сервиса.
Автор:  Лёхер [ 27 окт 2016, 15:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Вольный писал(а):
А шалман - это место цивилизованного потребления пива?
В Москве разливайки обзаводятся холодильниками и активно торгуют бутылочным пиво, крафтовым, в первую очередь. Так что "просто" разливайки, похоже, отмирают.

Шалман или как его не назови - место употребления пива. Если с туалетом (а без него и нельзя никак), то уже ближе к цивилизации. С кухней - это кафе или даже бери выше - ресторан. Разница будет в ценах, что очевидно.
Соотношение крафта/обычного пива, скажем, в подвале, примерно равное. Что в разливном формате, что в бутылочном.
Да, а в Москве нельзя открыть разливайку со столиками в жилом доме. Что тоже как-то обходится. Кафе с разливайкой точно открыть можно! Так что это не смерть разливаек, а переформатирование.
Автор:  Вольный [ 27 окт 2016, 16:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Alar писал(а):
любое питейное заведение, где можно законно насвинячиться

Ну, для меня "шалман" - специальное место, где употребляют спиртное и закусывают, а не едят и запивают. Естественно, четкой границы тут нет. Но KFC, хоть там и есть пиво, я бы шалманом не назвал. А "Кружка" при наличии там сравнительно разнообразной еды всё же шалман.
Конкретно в данном случае под шалманом подразумевал место, где есть столики и ограниченный выбор закусок - тот же разливаечный ассортимент, максимум пельмени или самса-шаурма.
Alar писал(а):
в чистом виде «достал ПЭТ, налил в него пива, заработал 100 рублей» этот «бизнес» умирает своей смертью

Да, это хорошо. Лишнее звено в цепочке от производителя к потребителю.
Автор:  admin [ 27 окт 2016, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Лёхер писал(а):
Лишнее звено в цепочке от производителя к потребителю.

Вот!
Автор:  Лёхер [ 27 окт 2016, 18:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Это Вольный написал! А без лишних звеньев, увы, никак.
Автор:  Alar [ 27 окт 2016, 19:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Понятно, что на заводе по одной бутылке покупать не реально. И даже по одному ящику. Но вот эта фасовка в мелкую тару забирающая больше половины (а то и две трети) конечной стоимости пива - это за гранью.
Да, шалман делает то же самое - но и ещё много чего плюсом - тот же туалет, тепло, крыша над головой и т.д.
Автор:  Вольный [ 02 ноя 2016, 00:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Вот подумалось, что "4 угла" - хороший пример эволюции разливайки в шалман. Разливное и бутылочное, крафтовое и для быдла, можно с собой, можно за столиком под шайбу и нехитрые закуски.
Автор:  Демакин С. [ 02 ноя 2016, 08:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Шалман от не шалмана отличается только наличием быдла и присутствием туалета (хотя во «Втором дыхании» он есть). У меня Сашка, хозяин «Ундеграунда» даже дешёвые сорта убрал (Лакинск, Жигулёвское) чтобы быдло не заходило, и туалет сделал.
Автор:  Alar [ 02 ноя 2016, 08:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Запрет продажи разливного в жилых домах в Москве
Демакин С. писал(а):
Шалман от не шалмана отличается только наличием быдла и присутствием туалета (хотя во «Втором дыхании» он есть). У меня Сашка, хозяин «Ундеграунда» даже дешёвые сорта убрал (Лакинск, Жигулёвское) чтобы быдло не заходило, и туалет сделал.
Феерично! Серёг, расскажи Сашке, что быдло отсекается не наличием туалета и не убиранием сортов, а выставлением запретительной для быдла цены. Понятно, что если он то же «Жигулёвское» продаёт по 30 рублей кружка (абстрактно, понятно, что в Москве может и 100 быть дёшево), то стоит поднять цену до 60 и быдло разбежится само собой. Но при этом останутся люди со средними доходами и вкусами, не интересующиеся ежедневно крафтом, но готовые выпивать по паре кружек по пути с работы домой.
Убирая дешёвые сорта или ставя на них резко запретительную цену такие клиенты уходят домой пить на диване.
Что же касается туалета - а как вообще можно открыть питейное заведение без сортира? Не в смсле налоговой, а в смысле самому оно как?! Клиенты же твой вход и обоссут, ибо больше негде.
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/