ООО «Кварта».
Московская область, г. Щелково, Пролетарский проспект, д. 25, стр. 2
Сорта: светлое нефильтрованное «Классическое» 12%/4,5%; светлое фильтрованное «Классическое» 12%/4,5%; красное «Красный Октябрь 2012» 12%/4,2%; пшеничное 12%/3,5%; темное 12%/4,1%; легкое 10%/3,6%
Невозможное - возможно!!! Проезжая вчера родной по детству город Щелково, увидел растяжку через центральную улицу, извещающую, что в городе открывается бар-ресторан с частной пивоварней и как раз 1-го декабря. Ну, как проехать мимо такого, когда и обеденное время на носу?
Сразу хочу сказать, что найти заведение не местному будет довольно сложно, так как информация с рекламной растяжки дает адрес, отличный от адреса, указанного на этикетках. Да и нумерация домов указана не везде. Короче, не буду томить - ориентир для тех, кто захочет посетить данную пивоварню, гипермаркет «Глобус». И если обходить его с левой стороны, то на задах, между двумя длинными домами, будет двухэтажное здание, второй этаж которого и занимает данное заведение.
По задумке владельцев бар-ресторан будет иметь два зала человек на 140 в общей сложности. Первый зал уже готов к приему посетителей и состоит из барной стойки и 11-ти столиков. Стены зала украшены картинами Питера Брейгеля старшего «Крестьянский танец», «Крестьянская свадьба» и «Страна лентяев». В зале массивная деревянная мебель.
Второй зал, вместимостью около 100 человек, откроется весной и будет иметь в качестве интерьера застекленную стену с пивоваренным оборудованием.
Всё оборудование российского производства. Варочный котел на 1000 литров.
Стоимость 120 рублей за 0,5 литра (красное и темное по 130 р.). 0,3 литра, соответственно, 90 и 95 рублей. Меню хорошо сбалансировано для тех, кто пришел выпить пива или просто в ресторан, хотя и немного дорого. Персонал любезен и улыбчив, что на просторах нашей страны довольно редко. Было приятно побеседовать и с пивоваром Юрием, который любезно согласился провести небольшую экскурсию по своей пивоварне и с менеджером Игорем (если правильно запомнил имя), который рассказал о планах владельцев и их задумках.
В меню бара-ресторана 6 (!!!) сортов своего пива. Два светлых сорта вне всяких похвал - несмотря на первые варки пиво очень вкусное, с хорошим послевкусием и хмелевой горчинкой. Остальные сорта еще зелёные и требуют чуть большего времени для созревания. Ну и сразу скажу - темное пиво как таковое темным не является, а скорее это разновидность красного, с чуть более выраженной горчинкой.
Легкое - купаж светлого и красного. Для теплого времени года будет несомненным хитом, а вот зимой хочется видеть более плотные сорта в линейке.
Атрибутики пока никакой нет, за исключением этикеток-самоклеек, что не мудрено, ведь основным источником сбыта частной пивоварни до открытия бара-ресторана были несколько точек по городу. Будем надеяться, что скоро у пивоварни появятся и стекло с собственным логотипом, и декели, и визитки. И этикетки будут давать комплектом, чтобы не пришлось выпрашивать у персонала - мне одну подарили, другую наклеили на бутылку под вынос.
И немного зарисовок с передовой:
Этикетки:
Юрий проводит экскурсию:
