Впервые ООО «Живой квас» со своей продукцией попался нам на выставке «Пивная ярмарка Сибири». На тот момент о пиве не шло речи, варился квас и морс. Всё это было вкусно и даже этикетки выложены в соответствующих разделах: viewtopic.php?p=19011#p19011 - брусничный морс и viewtopic.php?p=19045#p19045 - два кваса из линейки в 9 (девять) сортов. Производство кваса слишком сезонное, а потому мощности 7-9 месяцев в году надо чем-то занимать. В итоге родилась идея варить ещё и пиво.
Квас производится по собственным рецептам и технологиям, редко где встречающимся в нынешнее время. В качестве сырья берётся солод и как промежуточный этап - изготавливается сухарная плита. А уже на сухарях непосредственно настаивается сусло для кваса. В результате и вкус сильно отличается от продукции других производителей и само производство сложнее.
Посмотреть оборудование и виды на квасоварню изнутри можно на сайте http://griva-drinks.ru/
В сентябре прошёл слух, что в ассортименте добавилось пиво. В итоге только в ноябре мы собрались добраться до Кольцово.
Визитка компании (тоже уже выкладывал в квасной теме):
Пива варится один светлый сорт, но в перспективе планируется ещё один тёмный.
Всё пиво поставляется в продажу в кегах. На кег клеится этикетка в четверть листа А4 с подробной информацией.
При розливе в ПЭТ клеится этикетка:
Для стимулирования продаж по субботам-воскресеньям в магазинах раздают промо-ПЭТ-ы пива. Нам, увы, не попадалось ни разу, но есть специальные этикетки.
А также плакат формата А4:
Есть ещё плакат формата А3, но в сканер он не влезает, так что будет на фото как только - так сразу.
Обновившиеся этикетки кваса выложу в ближайшие дни в квасной теме. Нам подарили четыре сорта кваса («Советсткий», «Классический», «Тёмный с имбирём» и «Тёмный с хреном») и брусничный морс (существует второй сорт - клюквенный), а также по ПЭТ-у пива. Самое главное для нас - каждому досталось по бокалу, который выложу чуть позже, как сфотографирую.
Что ещё? Название пивоварни (вообще, по-хорошему, надо бы писать везде «квасоварня», как по изначальному смыслу, так и по ассортименту, но для нас пиво привычнее и ближе) происходит от фамилии и имени владельца. Оборудование омское, возможная производительность порядка 60 тонн в месяц, к весне планируется некоторое расширение. Упор делается на квас, пиво всё-таки не основной продукт. По качеству и по вкусу пиво больше всего напомнило «Двинское» из Архангельска - равно как и ещё куча совпадений - один сорт светлого, производство морса и т.д. Наверное просто очевидные идеи витают в воздухе.
