Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива

Beerum - Бирум
* Вход   * Регистрация * RSS    * FAQ    * Поиск
Текущее время: 14 дек 2018, 20:31

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 58 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 31 янв 2011, 08:50 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
ООО «Акком».
107143, г. Москва, ул. Пермская, д.7, стр.1 (Ранее - 129344, г. Москва, ул. Енисейская, д.3., корп. 4., стр. 1).
Тел.: +7 (499) 181-73-82
http://www.moravabeer.ru - официальный сайт;
http://www.brickstonebeer.ru - сайт проекта контрактной пивоварни.

Сорта:
  1. Special Spicy Bock (совместная варка) 20% - 8,0°;
  2. Fata Morgana, Foreign stout 14,6% - 5,7° - 35.
  3. fuel (по заказу http://www.brickstonebeer.ru/):
    • american dark;
    • american lite;
    • american premium;
    • american standart.
  4. Imperial Pils 17,2% - 6,2° - 65.
  5. «Бородинское ржаное» 14% - 4,7°;
  6. «Золотой ярлык» 15% - 5,4°;
  7. «Моравский класс»:
    • «Красное» 14% - 4,7°;
    • «Пшеничное» 12% - 4,5°;
    • «Светлое» 11,5% - 4,2°;
    • «Тёмное» 12% - 4,1°.
  8. «Ондатр» Baltic Porter 16.5% - 6,0°, 20 IBU

Тара: кег.

Чего-то даже слов не подобрать, но чудо таки свершилось - в Москве заработала новая мини-пивоварня! На самом деле, любителям пива, скажем, из Питера и Воронежа, москвичей просто не понять, поскольку у них последние лет 10-ть подобные производства растут как грибы после дождя. В Москве же года два ходят слухи про производство пива где-то на улице Докукина, но документальных подтверждений тому не имеется. Здесь же отмечу, что Бог прислушался к моим «молитвам» персонально, поскольку завод расположен в Свиблово! Надеюсь, что я никаких секретов не открою, указав интернет-адрес предприятия, http://www.moravabeer.ru Хотя «Яндексом», к примеру, он не проиндексирован, поскольку страница находится в разработке. Ну да ладно, если чего не так, отредактирую. Вот. А пригласили целую делегацию ККПА наши давние знакомцы-пивовары: Василий Иванович Медведев и Евгений Корчагин с разрешения владельцев пивоварни Владимира и Сергея. Оборудование было смонтировано летом 2010 года, но первая варка состоялась в ноябре. А позвали нас тогда, когда появилась атрибутика. :lol:

Изображение Изображение

Изображение Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2014, 12:40 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
Нашёл, вот оно. «Моравский класс» Светлое».

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 16 дек 2014, 20:11 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
«Моравский класс» Пшеничное», оформление аналогичное! И пользуясь случаем - с ДР Василия Ивановича!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 янв 2015, 16:13 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
«Моравский класс» Светлое» с ЕАС.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 янв 2015, 11:39 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
«Моравский Класс» Светлое» 11,5% - 4,2° - кег с адресом на Пермской.

Изображение

«Russian Revolution Stout» - 22% - 8,0% об.

Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 24 фев 2015, 18:21 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
«Бородинское ржаное» - 14% - 4,7% об. с ЕАС.

Изображение Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 28 фев 2015, 15:37 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Прямо сейчас это пиво где-то разливается: Special Spicy Bock 20% - 8,0°.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 03 мар 2015, 17:53 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
«Золотой ярлык» - 15% - 5,4% об. - 1 л. ЕАС.

Изображение Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 11:15 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
«Моравский класс» Тёмное» 12% - 4,1° с ЕАС.

Изображение Изображение

«Моравский класс» Красное» 14% - 4,7° с ЕАС.

Изображение Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 04 апр 2015, 11:32 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Новый сорт: Imperial Pils 17,2% - 6,2° - 65.
Корону на шишку надели :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 18 апр 2015, 11:38 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Fata Morgana, Foreign stout 14,6% - 5,7° - 35. Мираж, по-русски. :lol:

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 май 2015, 09:39 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
«Бородинское ржаное» 14% - 4,7°, 20/30/50 л., с адресом на Пермской.

Изображение

«Моравский Класс» Светлое» 11,5% - 4,2° с ЕАС и добавилась ёмкость 20/30/50 л. Также поменялся текст на ободе галстука.

Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 26 май 2015, 08:34 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
Каёмка стала красной.

Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 27 июл 2015, 13:57 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
«Ондатр» Baltic Porter 16.5% - 6,0°, 20 IBU
Новый сорт.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 19 окт 2015, 22:07 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
«Моравский класс Тёмное» 12% - 4,1°
Адрес здесь еще старый, но сверху по кольцу надпись отличается от выше представленной одной этикетки еще 4 года назад. Зато дата свежая.
Объем не указан, навеска на кег. На Бородинское закончились галстуки?

ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2015, 20:42 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Все этикетки сегодняшние.
Но что интересно. У красного новая оборотка

«Моравский класс Красное» 14% - 4,7° (1 л.)

Изображение

А вот у светлого галстук с адресом на Енисейской. Но у нас такого не было. Внизу Св. о гос. рег..... И никаких знаков ЕАС
Старые запасы видимо нашлись, а выкинуть жалко.

«Моравский Класс Светлое» 11,5% - 4,2° (1 л.)

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 07 дек 2015, 12:50 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 01 сен 2010, 17:37
Сообщения: 3963
Изображений: 13
Темы: 298
Откуда: Предмкадье, Чертаново.
«Моравский класс Красное» 14% - 4,7° (кег).

Изображение

_________________
Мои этикетки: http://my.mail.ru/mail/demakin69/photo?album_id=3072


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 14 дек 2015, 19:48 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
«Моравский класс тёмное» 12% - 4,1°.
Оборотка новая

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 21 дек 2015, 14:35 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
"Моравский класс светлое" - 11,5% об. - 4,2% алк. Такой вот текстовый ярлычок, в "Рыжем Эрике" нашли у пустых кегов.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 дек 2015, 22:44 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Два новых сорта от пивоварни Velka Morava

"Ѣ - Русский Имперский Стаут" 21,5% - 9°
Цитата:
Для варки было использовано 8 сортов солода, в том числе - два вида шоколадных, а так-же жженый ячмень. Охмеление не стали делать агрессивным. Чтобы горечь была мягкой, был выбран чешский сорт Sladek, а для придания английского характера - хмель Fuggles. Далее, как и подобает настоящму имперскому стауту, после основного и вторичного брожения, он выдерживался более трех месяцев.
В результате получился очень серьезный новогодний напиток - практически черный, с минимальной карбонизацией и очень мелкой шоколадной пеной, с ароматом сухофруктов, ореха, карамели.
Чтобы напиток раскрылся, подавайте его почти комнатной температуры - 16-17 градусов. Обязательно дайте ему "подышать" в бокале, и он раскроется больше. Во вкусе сначала доминирует изюм, чернослив, потом проступает орех, а на финише кофе с горчинкой.
Ѣ достаточно крепкий, согревает, и вы можете почувствовать легкую спиртуозность, что делает этот напиток чем-то похожим на легкий ликёр.


Изображение

"α West Coast IPA" 17,3% - 7,7°

Цитата:
α-кислоты, это компаненты масла хмеля, которые при кипении переходят в изо-α кислоты, придающие большую часть горечи. Именно их количество и измеряют, когда определяют IBU.
Совместная варка с Олегом Едигаровым - специалистом по охмеленным сортам, бывшим главным пивоваром единственного крафтового брюпаба Москвы - 1516.
Это мощный West Coast IPA. Довольно сухой, чтобы максимально раскрыть вкус хмелей Северо-Запада США, и не затенять их излишней солодовой сладостью. Для варки было исспользованно очень большое количество хмеля сортов Cascade, Columbus, Simcoe. Так же мы не пожалели Columbus и Chinook для сухого охмеления. Некоторое количество карамельного солода было использовано для баланса и придания глубины во вкусе.
В результате вышла хмелевая бомба! В самом начале аромат цитрусов и хвои. Если дать постоять в бокале пару минут, то появляются заметные ноты тропических фруктов. Во вкусе характерный профиль американских сортов хмеля. Сначала доминирует лимон и грейпфрут, и ваши рецепторы слегка в шоке от горечи, но дальше она становится все приятнее, и раскрывается тон сладких фруктов, а так же оттенок ягод черной смородины. При этом тело хоть и не слишком плотное, но совсем не пустое и отлично дополняет интенсивную хмельную доминанту. Не смотря на заметную горечь, вам, чем дальше, тем больше, захочется сделать следующий глоток и еще насладится этим отличным вкусом.


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 30 янв 2016, 11:02 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Цитата:
Представляем вам наш новый экспериментальный сорт -

«Бета» Аббатский дюббель. 16.8% - 7.3° - 21IBU.
Второй совместный сорт с Олегом Едигаровым(бывшим пивоваром московского брюпаба 1516) в стиле аббатский дюббель, что значить «двойной» поэтому назвали сорт β, так как в Древней Греции цифры обозначали буквами, и бета значило «2».

Классический монастырский стиль, известный с давних времен в регионе, который сейчас называют Бенилюкс.
Для варки были использованы дрожжи особой расы, родом из Бельгии, которые придают этому пиву особый аромат и легкие винные и пряные нотки во вкусе. Кроме того аутентичный бельгийский солод сортов пилснер, мюнхен, карамель, бисквит, с добавлением шоколадного и пшеничного, а также чисто бельгийский сорт Special B, который придает вкусу нотки сухофруктов и орехов. Кроме того была использована бельгийская карамель и свежий индийский кориандр.

В целом вышел светло-коричневый эль в чисто бельгийском стиле, с акцентом на солодовые оттенки во вкусе (карамель, сухофрукты) и с заметной спецификой особых дрожжей, придающих сложности и характера этому пиву. Сухой, но одновременно достаточно полнотелый и слегка сладкий. Особую изюминку придают слегка кислые и пряные нотки свежего кориандра на финише.


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 20 фев 2016, 17:58 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Fest Bock 19,5% - 8,0°

Цитата:
Праздничное пиво с фруктово-копчёными нотами, умеренной горечью и долгим фруктово-ореховым послевкусием.
Обладатель бронзовой медали международного фестиваля Zlatou pivní pečeť 2016 (Будеевице, Чехия) в категории "Крепкое пиво".


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 22 мар 2016, 19:48 
 
Аватара пользователя


Зарегистрирован: 16 янв 2011, 13:19
Сообщения: 3644
Изображений: 7786
Темы: 305
Новинки:

Цитата:
Glok Strong Pilsner
15.5Plato, Спирт 6.9%, 69 IBU

Достаточно крепкий, сухой, сильно охмеленный лагер.
В аромате доминируют цитрусы. Во вкусе легкий оттенок сладких фруктов. Горечь очень интенсивная, с хвойными оттенками. Достаточно легкое солодовое тело, которое лишь оттеняет мощный хмелевой вкус и делает пиво достаточно питким.


Цитата:
α (Альфа)#2 West Сoast IPA
16.8Plato, спирт 7.2%, 85 IBU

Вторая версия альфы более сухая, на грани стиля Double IPA, но с большим акцентом на хмель. Уменьшили количество карамельного солода. В сухом охмелении увеличили задачу хмеля Simcoe, уменьшив количество Chinook. В результате акцент на хмель стал более заметным, горечь более интенсивной, ароматика стала более фруктовой.


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 16 июн 2016, 16:31 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
Василий Иванович на БКД подарил. Не надо быть провидцем, чтобы понять, что пивоварня планирует разливать в стекло. Линия розлива из Италии уже поступила, когда заработает - пока трудно сказать. Этикеток пока нет, а про бутылку пока известно, что она будет как у пивоварни "Штамм".

Изображение

Значок.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 ноя 2016, 09:59 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
Открыточка с Василий Ивановичем, тут ей самое место.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 13:15 
 
Аватара пользователя

Патриарх

Зарегистрирован: 28 май 2010, 14:53
Сообщения: 13257
Изображений: 1
Темы: 1025
Откуда: Москва г.
"Бородинское ржаное" - 14% - 4,7% об. - 20/30/50 л. Под окошком даты розлива ранее указывался срок годности. А тут срок поменялся местами с пищевой ценностью пива.

Изображение

"Золотой ярлык" - 15% - 5,4% об. - 20/30/50 л. Это сорт был представлен галстуком на кег с адресом ещё на Енисейской улице.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 58 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Места продаж в Москве пива «Моравский Класс»

в форуме Пиво в Москве

пивовар

15

5456

21 май 2014, 15:18

Лёхер Перейти к последнему сообщению


Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB