Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива http://f.beerum.ru/ |
|
Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ http://f.beerum.ru/viewtopic.php?f=8&t=256 |
Страница 2 из 5 |
Автор: | Лёхер [ 31 янв 2011, 08:50 ] |
Заголовок сообщения: | Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
ООО «Акком». 107143, г. Москва, ул. Пермская, д.7, стр.1 (Ранее - 129344, г. Москва, ул. Енисейская, д.3., корп. 4., стр. 1). Тел.: +7 (499) 181-73-82 http://www.moravabeer.ru - официальный сайт; http://www.brickstonebeer.ru - сайт проекта контрактной пивоварни. Сорта:
Тара: кег. Чего-то даже слов не подобрать, но чудо таки свершилось - в Москве заработала новая мини-пивоварня! На самом деле, любителям пива, скажем, из Питера и Воронежа, москвичей просто не понять, поскольку у них последние лет 10-ть подобные производства растут как грибы после дождя. В Москве же года два ходят слухи про производство пива где-то на улице Докукина, но документальных подтверждений тому не имеется. Здесь же отмечу, что Бог прислушался к моим «молитвам» персонально, поскольку завод расположен в Свиблово! Надеюсь, что я никаких секретов не открою, указав интернет-адрес предприятия, http://www.moravabeer.ru Хотя «Яндексом», к примеру, он не проиндексирован, поскольку страница находится в разработке. Ну да ладно, если чего не так, отредактирую. Вот. А пригласили целую делегацию ККПА наши давние знакомцы-пивовары: Василий Иванович Медведев и Евгений Корчагин с разрешения владельцев пивоварни Владимира и Сергея. Оборудование было смонтировано летом 2010 года, но первая варка состоялась в ноябре. А позвали нас тогда, когда появилась атрибутика. |
Автор: | Лёхер [ 29 ноя 2014, 12:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Нашёл, вот оно. «Моравский класс» Светлое». |
Автор: | Лёхер [ 16 дек 2014, 20:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс» Пшеничное», оформление аналогичное! И пользуясь случаем - с ДР Василия Ивановича! |
Автор: | Лёхер [ 07 янв 2015, 16:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс» Светлое» с ЕАС. |
Автор: | Демакин С. [ 23 янв 2015, 11:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский Класс» Светлое» 11,5% - 4,2° - кег с адресом на Пермской. «Russian Revolution Stout» - 22% - 8,0% об. |
Автор: | Демакин С. [ 24 фев 2015, 18:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Бородинское ржаное» - 14% - 4,7% об. с ЕАС. |
Автор: | Plus [ 28 фев 2015, 15:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Прямо сейчас это пиво где-то разливается: Special Spicy Bock 20% - 8,0°. |
Автор: | Лёхер [ 03 мар 2015, 17:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Золотой ярлык» - 15% - 5,4% об. - 1 л. ЕАС. |
Автор: | Демакин С. [ 31 мар 2015, 11:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс» Тёмное» 12% - 4,1° с ЕАС. «Моравский класс» Красное» 14% - 4,7° с ЕАС. |
Автор: | Plus [ 04 апр 2015, 11:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Новый сорт: Imperial Pils 17,2% - 6,2° - 65. Корону на шишку надели |
Автор: | Plus [ 18 апр 2015, 11:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Fata Morgana, Foreign stout 14,6% - 5,7° - 35. Мираж, по-русски. |
Автор: | Демакин С. [ 26 май 2015, 08:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Каёмка стала красной. |
Автор: | Plus [ 27 июл 2015, 13:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Ондатр» Baltic Porter 16.5% - 6,0°, 20 IBU Новый сорт. |
Автор: | Plus [ 19 окт 2015, 22:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс Тёмное» 12% - 4,1° Адрес здесь еще старый, но сверху по кольцу надпись отличается от выше представленной одной этикетки еще 4 года назад. Зато дата свежая. Объем не указан, навеска на кег. На Бородинское закончились галстуки? |
Автор: | Plus [ 06 ноя 2015, 20:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Все этикетки сегодняшние. Но что интересно. У красного новая оборотка «Моравский класс Красное» 14% - 4,7° (1 л.) А вот у светлого галстук с адресом на Енисейской. Но у нас такого не было. Внизу Св. о гос. рег..... И никаких знаков ЕАС Старые запасы видимо нашлись, а выкинуть жалко. «Моравский Класс Светлое» 11,5% - 4,2° (1 л.) |
Автор: | Демакин С. [ 07 дек 2015, 12:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс Красное» 14% - 4,7° (кег). |
Автор: | Plus [ 14 дек 2015, 19:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
«Моравский класс тёмное» 12% - 4,1°. Оборотка новая |
Автор: | Лёхер [ 21 дек 2015, 14:35 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
"Моравский класс светлое" - 11,5% об. - 4,2% алк. Такой вот текстовый ярлычок, в "Рыжем Эрике" нашли у пустых кегов. |
Автор: | Plus [ 29 дек 2015, 22:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Два новых сорта от пивоварни Velka Morava "Ѣ - Русский Имперский Стаут" 21,5% - 9° Цитата: Для варки было использовано 8 сортов солода, в том числе - два вида шоколадных, а так-же жженый ячмень. Охмеление не стали делать агрессивным. Чтобы горечь была мягкой, был выбран чешский сорт Sladek, а для придания английского характера - хмель Fuggles. Далее, как и подобает настоящму имперскому стауту, после основного и вторичного брожения, он выдерживался более трех месяцев. В результате получился очень серьезный новогодний напиток - практически черный, с минимальной карбонизацией и очень мелкой шоколадной пеной, с ароматом сухофруктов, ореха, карамели. Чтобы напиток раскрылся, подавайте его почти комнатной температуры - 16-17 градусов. Обязательно дайте ему "подышать" в бокале, и он раскроется больше. Во вкусе сначала доминирует изюм, чернослив, потом проступает орех, а на финише кофе с горчинкой. Ѣ достаточно крепкий, согревает, и вы можете почувствовать легкую спиртуозность, что делает этот напиток чем-то похожим на легкий ликёр. "α West Coast IPA" 17,3% - 7,7° Цитата: α-кислоты, это компаненты масла хмеля, которые при кипении переходят в изо-α кислоты, придающие большую часть горечи. Именно их количество и измеряют, когда определяют IBU. Совместная варка с Олегом Едигаровым - специалистом по охмеленным сортам, бывшим главным пивоваром единственного крафтового брюпаба Москвы - 1516. Это мощный West Coast IPA. Довольно сухой, чтобы максимально раскрыть вкус хмелей Северо-Запада США, и не затенять их излишней солодовой сладостью. Для варки было исспользованно очень большое количество хмеля сортов Cascade, Columbus, Simcoe. Так же мы не пожалели Columbus и Chinook для сухого охмеления. Некоторое количество карамельного солода было использовано для баланса и придания глубины во вкусе. В результате вышла хмелевая бомба! В самом начале аромат цитрусов и хвои. Если дать постоять в бокале пару минут, то появляются заметные ноты тропических фруктов. Во вкусе характерный профиль американских сортов хмеля. Сначала доминирует лимон и грейпфрут, и ваши рецепторы слегка в шоке от горечи, но дальше она становится все приятнее, и раскрывается тон сладких фруктов, а так же оттенок ягод черной смородины. При этом тело хоть и не слишком плотное, но совсем не пустое и отлично дополняет интенсивную хмельную доминанту. Не смотря на заметную горечь, вам, чем дальше, тем больше, захочется сделать следующий глоток и еще насладится этим отличным вкусом. |
Автор: | Plus [ 30 янв 2016, 11:02 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Цитата: Представляем вам наш новый экспериментальный сорт - «Бета» Аббатский дюббель. 16.8% - 7.3° - 21IBU. Второй совместный сорт с Олегом Едигаровым(бывшим пивоваром московского брюпаба 1516) в стиле аббатский дюббель, что значить «двойной» поэтому назвали сорт β, так как в Древней Греции цифры обозначали буквами, и бета значило «2». Классический монастырский стиль, известный с давних времен в регионе, который сейчас называют Бенилюкс. Для варки были использованы дрожжи особой расы, родом из Бельгии, которые придают этому пиву особый аромат и легкие винные и пряные нотки во вкусе. Кроме того аутентичный бельгийский солод сортов пилснер, мюнхен, карамель, бисквит, с добавлением шоколадного и пшеничного, а также чисто бельгийский сорт Special B, который придает вкусу нотки сухофруктов и орехов. Кроме того была использована бельгийская карамель и свежий индийский кориандр. В целом вышел светло-коричневый эль в чисто бельгийском стиле, с акцентом на солодовые оттенки во вкусе (карамель, сухофрукты) и с заметной спецификой особых дрожжей, придающих сложности и характера этому пиву. Сухой, но одновременно достаточно полнотелый и слегка сладкий. Особую изюминку придают слегка кислые и пряные нотки свежего кориандра на финише. |
Автор: | Plus [ 20 фев 2016, 17:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Fest Bock 19,5% - 8,0° Цитата: Праздничное пиво с фруктово-копчёными нотами, умеренной горечью и долгим фруктово-ореховым послевкусием. Обладатель бронзовой медали международного фестиваля Zlatou pivní pečeť 2016 (Будеевице, Чехия) в категории "Крепкое пиво". |
Автор: | Plus [ 22 мар 2016, 19:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Новинки: Цитата: Glok Strong Pilsner 15.5Plato, Спирт 6.9%, 69 IBU Достаточно крепкий, сухой, сильно охмеленный лагер. В аромате доминируют цитрусы. Во вкусе легкий оттенок сладких фруктов. Горечь очень интенсивная, с хвойными оттенками. Достаточно легкое солодовое тело, которое лишь оттеняет мощный хмелевой вкус и делает пиво достаточно питким. Цитата: α (Альфа)#2 West Сoast IPA 16.8Plato, спирт 7.2%, 85 IBU Вторая версия альфы более сухая, на грани стиля Double IPA, но с большим акцентом на хмель. Уменьшили количество карамельного солода. В сухом охмелении увеличили задачу хмеля Simcoe, уменьшив количество Chinook. В результате акцент на хмель стал более заметным, горечь более интенсивной, ароматика стала более фруктовой. |
Автор: | Лёхер [ 16 июн 2016, 16:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Василий Иванович на БКД подарил. Не надо быть провидцем, чтобы понять, что пивоварня планирует разливать в стекло. Линия розлива из Италии уже поступила, когда заработает - пока трудно сказать. Этикеток пока нет, а про бутылку пока известно, что она будет как у пивоварни "Штамм". Значок. |
Автор: | Лёхер [ 25 ноя 2016, 09:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
Открыточка с Василий Ивановичем, тут ей самое место. |
Автор: | Лёхер [ 13 фев 2017, 13:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Москва г, «Акком» ООО/«Моравский класс» ТМ |
"Бородинское ржаное" - 14% - 4,7% об. - 20/30/50 л. Под окошком даты розлива ранее указывался срок годности. А тут срок поменялся местами с пищевой ценностью пива. "Золотой ярлык" - 15% - 5,4% об. - 20/30/50 л. Это сорт был представлен галстуком на кег с адресом ещё на Енисейской улице. |
Страница 2 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |