Пивоварня «Пингвин».
Республика Крым, г. Керчь, ул. Ленина, 32.
Тел.: +380 (6561) 6-16-07
http://pingvinpub.com - официальный сайт, указанный на атрибутике, на август 2016 г. не работает.
https://vk.com/club7616749 - группа «ВКонтакте», судя по всему заброшенная.
Сорта:
- «Весловое» (светлое);
- «Красный натыкач» (полутёмное);
- «Депутатские наклон» (тёмное);
- «Курортное» (рисовое).
Пивоварня «Пингвин» открыта в начале декабря 2008 года.
Оборудование американское PUB Brewing Company, Mahwah, NJ/Santa Rosa, CA
Названия появились не сами собой, они были выстраданы.
«Весловое». Варили это пиво с 10 утра до 4 утра следующего дня, при этом владельцы, главный пивовар и его коллеги все были в роли «привода», мешая готовящееся пиво.
«Красный натыкач». Вместо рыхления в фильтре чана использовали способ «протыкания» слоёв для того, чтобы обеспечить проток сусла.
«Депутатский наклон». Название возникло тогда, когда депутат горсовета Керчи с тряпками и швабрами сразу после сессии драил все помещение после небольшой «аварии».
«Курортное». Названо так по причине того, что после 3-х варок с «извращениями» пивовары наконец поняли, как фильтровать без рыхлителя. После всех мук эта варка была просто курортом по сравнению с предыдущими.
Из атрибутики – декель.