Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива

Или Пивная экскурсия по Уфе в чеках. Пошаговая Итак, на Менделеева дом 1 нам не налили, всё было закрыто. Первая кружка была выпита в другом заведении. Чека не сохранилось или не было. Фото есть, подтверждающее. 218 рублей, вроде, взяли. А в "Максимилиансе" у нас был завтрако-обед. Лимонад вот не попробовали, а так всё по плану. С пивом были осторожны, поскольку предстояла прогулка. Картридер приносят к столику, про 2 чека предупреждают. Когда много народа, то приходится официанта "ловить", но время ожидания не критично.





На самом деле, на Менделеева 134 есть едальня с пивом, в т.ч. которое "Немец сварил", но мы про это не знали. Далее свернули на ул.С.Агиша, но сначала Дирекция мёдом закупилась. Ещё по дороге была разливайка, в которой взяли банок и "Рауша" из Туймазы. Чека не сохранилось или он у Влада. "Рауш фестивальное" предлагалось по 30 рублей за бутылку. Этикетка плавает в ведре, вроде не просрочка. Ещё одна разливайка была закрыта, съехали. Далее по улице жилая застройка закончилась, по левую руку был какой-то посёлок типа коттеджного и гаражи. Основная дорога шла прямо, а улица повернула налево, а потом и вовсе под 130 градусов, что нас озадачило. Оказалось, что мы метров 300 не дошли до пивзавода №21. Или хлебозавода №21, кому как нравится. Заведение - "стекляшка" у дороги в стене предприятия. Т.е. в заборе. Стойка типа барной со стульями, свежайшая выпечка, собственный квас, чай-кофе, 5 сортов пива. В чеке литр пива - "Жигулёвского" и "Нефильтрованного" по 0,5 л., и булочка с купатами. Экскурсия на пз была внезапной и незапланированной. За её организацию спасибо продавцам магазина!



Уже узнали, что "Альпенхофф" продан и пивоварня там не работает, потому возвращаться на улицу Менделеева нам не надо. Далее сытые и довольные едем в "Огни Уфы"/"Браухаус". На такси. По карте до места 20 минут пешком, но в гору, и по эстакадам. Везёт нас девушка лет 25-ти. Говорит, что у отпуске, но решила поработать. Я спрашиваю про троллейбус, которого пока не видели. а провода видели. А Дирекция спрашивает про проспект Салавата Юлаева, которого почему-то нет на его карте. Около входа в заведение пацаны катаются на скейтах, перед нами заходит пара бабушек. Огромный зал, пусто, пивоварня не работает, выключена. Берём пробник и потом ещё по кружке пива. На закуску кольца кальмара. Дядька ещё какой-то после нас пришёл, ругал пиво и вообще. Говорил, что скоро в Уфе нормального пива не останется. Чуть-чуть поговорили.



Снова идём пешком, нам недалеко. Часть тротуара выделена под велодорожку, но её увидели метров через 200 - тротуар не чищен до асфальта, а местами это просто каток. Правда, обувь у нас нормальная, зимняя, идёт себе потихоньку, да идём. Ага, чек из "Бирмингема", а сначала был "Гараж". С портером от "Уфимского пивзавода". В заведении никого нет кроме бармена, правда откуда-то снизу слышны то ли голоса, то ли звук работающего телевизора. Чека нет, да и ладно. "Бирмингем" с другой стороны того же дома находится. А тут народ есть, хороший признак. Краны - холодильники, что тоже хорошо. Влад высматривает декели, а я прошу "Бариноффа" в стекле. Не вижу его в холодильнике, поскольку не знаю его этикеток. Барменов два, один отвлекается на меня. Выставляет на стойку все сорта и предлагает выбрать нужное. Я выбираю всё. Вот и чек. Сидим с Владом - пьём купленное пиво. В результате знакомимся с Натальей. К сожалению, визитки у меня нет, потому просто назову её ответственным лицом пивоварни "Баринофф". Договариваемся об экскурсии на пивзавод, которого не нашли утром. Далее у нас такси на Менделеева дом 1, но в гостиницу не идём, а посещаем сначала "Главпивторг", а потом крафтовый бар, название которого забыл, и не могу найти. Влад рыбу ещё купил. С собой, спать уже пора.

День второй и последний. С утра моемся-похмеляемся, заканчиваю с отклейкой, да и едем на пивоварню "Немец сварил", вчера Влад договорился по телефону об небольшой экскурсии. Доехали на такси - пивоварню искать не пришлось, потому как заметили машину Леандера. Смотрим завод, угощаемся. Тут чеков нет. Бахилы на заводе оказались мелкого размера, потому мне подошвы ботинок просто помыли из шланга. Нам ещё пиво с собой дали, но пришлось его оставить на следующей пивоварне
Ресторан-Пивоварня "БирБерри". Также едем на такси. Первая накладочка - Яндекс показал не тот номер дома, а Влад не обратил внимания. Но доехали, с ветерком. Давно мне так в машине не было страшно. Но ничего, проскочили. Заходим - довольно оживлённо. Администратор предупреждает, что у них блюда продаются "по себестоимости", потому надо купить браслет. Ага, а где он, я его сканировал! Чуть не забыл, сейчас будет. Стоимость браслета зависит от времени дня, да и может и дня недели. Проходим наверх, садимся. Официантка с гарнитурой, заказ сразу уходит в бар или на кухню. Пиво принесли очень быстро, а вот "пельмени из дичи" пришлось долго ждать, кто бы знал. Хлеб тут лучше не берите, он тут из "Пятёрочки". А пельмени отличные и пиво приличное.





А дальше снова такси, снова Менделеева 134. Знакомая проходная, но теперь нас встречает Наталья на машине и уже чётко попадаем на "Частную пивоварню Баринофф". Экскурсия с подробным рассказом о создании пивоварни, обучении пивовара за границей, оборудовании, сортах, упаковке и т.п. Пробуем молодое пиво из танков. Фото на память и далее едем в другие заведения фирмы: паб GBP и ресторан Mc.Highlander. Попутно посещена "Частная пивоварня Антонова". Тоже громадное заведение, пивоварня в зале. если ничего не путаю, там пивовар тоже немец. Он картонный там выставлен А есть ещё летняя часть - беседки над прудами. Посидели за стойкой. Бармен уверил, что пробника на пиво нет. Странно. Пришлось взять все 6 сортов по 0,5 л и разлить на двоих. GPB ничего не покупали, осмотрели впечатляющие интерьеры. даже женский туалет В ресторане поели перед дорогой, чек у Влада. Что пили - история для меня не сохранила, помню только самогонку, но не простую, а по старинным шотландским рецептам! Доехали в аэропорт - оказалось, что я паспорт где-то потерял. Обратились к сотрудникам полиции - увы, рейс с Дирекцией улетел. Полиция, правда, пыталась помочь, но что-то не сложилось. Зато паспорт нашёлся! За что ему большое спасибо. Улетел я рано утром.



Это чек из аэропорта как раз. Пиво уже не лезло, а оно было - 200 рублей за кружку "Шихана". Сравните с "Шариком"! Уютный аэропорт, проход в самолёт прямо из здания аэровокзала. В зоне вылета есть курилка. Вывод - в Уфу надо ехать на неделю, весной или осенью. Летом там, наверное, как в Саратове! В смысле жарко.

Это Вольный привёз. Чек один, а остальное - "вырезки из блокнота. который выдали организаторы". Не нашёл места, куда ещё эти вырезки приткнуть.

Поскольку нужная тема уже создана, буду её дополнять постепенно, а не создавать длинный и последовательный текст.
Начну с того, о чём было рассказано восемь лет назад, а мне в Уфе добыть не удалось.

«Немец свалил». Пивоварня, похоже, не работает с 2022 года. Ни в одном из мест, куда я заходил, даже названия «Немец сварил» не слышали.


«Баринова закрыли, а пивоварню нет». Продукцию пивоварни «Баринофф», владельца которой судят как педофила, встретить удалось. Пиво наливают, например, в «Бирмингеме» (а вот в некоторых других пробританских заведениях – уже нет). При этом атрибутики никакой нет. Сказали, что продолжает производиться и бутылочное. Больше ничего интересного узнать не удалось.


В центре города есть несколько крафтовых пабов. Где-то ничего местного не оказалось. Это, например, сетевые Beer Mug и Top Hop. Во втором даже посидели с командой. В наличии имеются собственные декели.



Ресторанный комплекс Dasko (пр-т Октября, 77/2), также известный как «Частная пивоварня Антонова». Недавно там случился пожар, поэтому заведение не работает. Пивоварня тоже, но она, как сказал охранник, не пострадала.

«Рауш Биер» (Туймазы). Рассчитывал встретить бутылочную продукцию этого производителя, но не встретил. Впрочем, я не попал в магазины нескольких местных пивных сетей, там могло бы оказаться оно или что-нибудь другое интересное.

А вот продукцию «Нефтекамской пивоваренной компании» встретить не рассчитывал и не встретил. Тем не менее, пустую бутылку нашёл и этикетку с неё снял.

Ресторан-пивоварня BeerBerry (ул. Комсомольская, д. 140). Забыл на входе сделать фотографию, да ну и ладно. В наличии три сорта, бывает ещё четвёртый сезонный, но сейчас закончился. Удалось добыть этикетки для двух сортов и декели.

Поскольку был днём в понедельник, вход стоил всего 150 рублей, а кружка пива – 220/230. Но это целый литр, потому что два по цене одного. Кстати, декели здесь крупного формата и рассчитаны именно на литровую кружку.




А вот ещё в соответствующих темах салфетки и сахарок.

«Пивзавод №21» (ул. Сагита Агиша, д. 2/5)
В наличии два вида самоклеек: на «Кёльн» и на всё остальное пиво. По штучке выдали.

Всего в наличии восемь сортов и ещё один безалкогольный. Цена указана за литр, бутылка любого размера стоит дополнительно 15 рублей. Если что, посуда на фото без какого-либо оформления.

Взял самый дорогой тёмный сорт «Шнайдер». Оказался весьма неплохим на вкус. И курник на закуску.

Ещё там продаётся квас, у него оформление более интересно.

Ресторан-пивоварня «БрауХаус» в развлекательном центре «Огни Уфы» (ул. 50 лет Октября, д. 19). Выпил тут кружку пива (в меню пять сортов, в наличии четыре) и на этом всё. Декелей нет, своей посуды нет, наклейки для пива навынос когда-то были, но сейчас и их нет. Ну хоть пиво довольно приятное.

«Пришёл, увидел, получил». В ресторане «Максимилианс» (ул. Менделеева, д. 137) я появился в понедельник сразу после открытия. Попросил какой-нибудь атрибутики, без проблем получил комплект этикеток, парочку декелей – и был таков. Декели стандартные, на все рестораны сразу, серии с городами не осталось. Этикетки тоже универсальные, без указания места производства.

Продукцию «Уфимского пивоваренного завода», также известного как «Крафт», нужно искать в баре «Гараж». Туда я и отправился, учтя, что теперь он находится в другом месте (не ул. Ленина, д. 102, а ул. Чернышевского, д. 84).

Кстати, на фото можно увидеть соседнее заведение «Откупорено». Там наливают «Баринофф», но атрибутики и тарированного местного пива нет.
В «Гараже» в наличии семь постоянных сортов, а ещё был сезонный октоберфестовский. Его я и заказал. Судя по тому, что сначала из системы вылили примерно пол-литра, популярностью он не пользуется. Какого-то впечатления он на меня не произвёл, но это я пить хотел, чуть ли не до дна всю кружку разом опустошил. Цены в баре около трёхсот рублей за кружку 0,5 литра или литр навынос. Для такого атрибутики нет, декелей тоже нет. Как и почти во всех других барах города, в холодильнике имеется баночная ostrovica.

А вот их собственное баночное пиво (всего его пять сортов) я покупал в фирменной разливайке на Центральном рынке (теперь это не рынок, а современный ТЦ). В баре оно всё ровно по триста, а тут стоит несколько меньше.

Кстати, адрес организации (не факт что производства) тоже поменялся, как можно увидеть на этикетках. Но это соседнее здание, хоть и по другой улице.

Сидр. Вкусный. На этикетке трясогузка. Данных о производителе нет.

Это один из призов, добытых на турнире, куда я ездил. Пришлось выпить на месте. Другая московская команда весь свой выигранный мёд была вынуждена отправить домой курьерской доставкой.