Форум коллекционеров пивной атрибутики и любителей пива

Такой вот хлебушек изготовили к нг. В шапках снежинки. Или звёздочки, толком не понять.

Компания «Хлебный дом», российское подразделение финской компании «Fazer», Санкт-Петербург.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.

Тут никакой даты нет, просто название производителя замечательное: ООО «Первая Фабрика Бубликов». Юр.адрес: г. Москва, ул. Малая Полянка, 12а. Жилой дом, вроде. Может, в подвале находится?

А вообще кто-то наклейки хлебные коллекционирует? А то у меня это добра (в первую очередь минских хлебозаводов, но не только) очень уж много скопилось.

Увы, я таковых коллекционеров не знаю. Мне не предлагать

Твороженка - всего лишь квадратная ватрушка, так технологичнее. Сделано в Саратове.

Зашли вчера в «Близнецы», а бубликов то и нету. Есть только вот такое «изделие». Круглое, в середине дырко, маком сверху посыплено, внутри тесто. Пирог это у них, русский. Чтоб тебя этим пирогом жена каждый день кормила!

Да, интересные пироги с котятами.
Если верить приведённому списку ингредиентов, то в данном изделии ванилина больше, чем сахара и мака. Смешно. Ещё смешнее, что нет соли, что вообще невозможно - изделие просто сядет.
В реальности список должен выглядеть примерно так: мука, вода, сахар/яйца (тут надо конкретную рецептуру смотреть, но скорее в таком порядке), мак, соль/дрожжи (тоже смотреть, зависит от дрожжей), ванилин. Или, если на маке экономят, то тогда он перед ванилином. Или после, если очень сильно экономят.

То, что нет даты изготовления - отдельная песня.
А почему для хлебобулочного изделия указана температура плюс 15 - вообще непонятно.
И допустимое отклонение по массе больше восьми процентов - это за гранью. Должно быть около 3%, сейчас память подводит и под рукой ничего нет, но максимум, кажется, 6%. И то на большой экзотике.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.

Извиняюсь за молчание, но пивные новинки действительно закончились. Так что начнём с "Лепешки ржаной новой" из Сергиева Посада. Чего я её выложил? Да вот эмблема напомнила закрытый пивзавод и ТМ "Золотое кольцо". Ну и хотелось бы послушать "начальника хлебопекарного цеха", в чём таки разница между этой "новой" лепёшкой и старым вариантом

Видимо, ГОСТ. Только здесь он не 2009, а 2008. На самом деле подозреваю, что как всегда споры за название. Слово "новая" добавляет уникальности и неповторимости стандартному рецепту из рецептурного справочника и позволяет регистрировать ТМ.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.

Калачи в современной жизни обычно показывают на выставках товаров народного потребления, а тут попался на Русанова. Конечно, это совсем не то, что было в детстве, ни по форме, ни по вкусу. Но хотя бы тесто не сладкое и имеется большая ручка. Картинку выкладываю на память

Решил перепостить от Паши вот эти прянички. Насколько я понимаю, это побочный продукт от производства пива. Серёга, как они - цепляют?

Добавлю еще сладостей от Балаковского пивзавода. Следующая скорее всего будет ЧАЙ от

Хлеб ржевский, на пиве поручик выглядит гораздо лучше! Состав, как всегда, для комментариев специалиста.

А что тут комментировать? Не придерёшься, сразу видно - всё по уму, спецы писали.Если какие косяки и есть, то на первый взгляд незаметные. В-общем - зачёт!

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.

Вафли сливочные. "Крэмблы" сливочные. Вот так как-то. Печенье вафельное. Гм. Ну вот бывает такое. Изготовитель ООО "Акульчев", г.Елабуга, район "Колосовской дороги". Производство: Наб.Челны, БСИ, ЖБИ-210. Состав: мука пшеничная в/c, продукты яичные (меланж), сахар-песок, масло сливочное, пальмовое масло, сливки сухие, соль,лецитин соевый, соль углеамониевая, сода.

Картина маслом. А в крынке то что, кумар?

Смотрю, что за время моего вынужденного простоя хорошо была раскрыта только тема "ультралайты" Тогда и начну новый цикл сообщений с кулича. Отдаю себе отчёт, что праздник Пасхи давно уже прошёл, но снова Маша попросила повесить пакет, я и вешаю. На самом деле, хотел его выкинуть "под шумок", но его как-то не случилось. Зато весь столик оказался засыпанным веществом под названием "посыпка декоративная сахарная". Надеюсь, что наш "начальник транспортного цеха" даст адекватную оценку этому событию

"Виноград сушеный" - это пять! Остальное потом - убегаю ненадолго.

_________________
Я — часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо.

Ну "остального потом" мы так и не дождались. А вот и новый хлебушек, из "5-ки". Если я не ошибаюсь, цена у него смешная. Зато наклейка богатая! И уток покормили, и рыбкам кусочек отрезал, и сам поел.

Шутники из питерского ООО "ПФ "АВАНГАРД" (Химический пер., д.1, лит.А3) придумали занимательную торговую марку. Осмелюсь предложить им следующий шедевр - "МУХРЮ" За состав ничего говорить не буду, его видно хорошо.

Печеники от саранской фабрики "Ламзурь С". Ламзурь - это не от слова глазурь. Возможно, это женское имя (сужу по названию первой мордовской оперы "Несмеян и Ламзурь". А заколдовали это печенье так, что "продукт может содержать остаточные следы ореха миндаля, ореха фундука, молочных продуктов". А может не содержать, если правильно хранить муку
Ой, я просто результаты поиска по энциклопедиям не досмотрел - точно, Ламзурь - женское имя, означает "прядущая много ниток". Дык тогда это название для прядильной фабрики, а не для кондитерской!

Потянуло меня на сладенькое Десерт Каурка, ООО "АККОНД", Чебоксары. Вафли в шоколадной глазури. Состав снова цитировать лень, много букв, но вкусно.

Лёхер, там может мне в твои хорошие руки подогнать небольшую подборку (штук 20) кружков с мороженого в вафельных стаканчиках, начала 2000-х? А то как-то рука не поднимается выбросить, а перекладывать с места на место надоело.

Вить, да я их выкидываю обычно. Как-то не складывается. Может будут ещё желающие?